Ingredientes:
- 6 cogumelos Portobelo
- Presunto em fatias (de preferência gordo)
- Presunto aos cubos
- 6 ovos de codorniz
- Azeite
- Alecrim
- Sal fino e pimenta (q.b.)
Preparação:
Comece por lavar os cogumelos e por lhes retirar a pele. Coloque um pouco de azeite no interior dos cogumelos e espalhe, adicione um pouco de presunto aos cubos e um pouco de alecrim fresco.
Leve ao forno a 180º previamente aquecido até estarem assados (10 min).
Disponha os cogumelos num tabuleiro, coloque as fatias de presunto por cima.
Frite os ovos de codorniz em azeite em deixar cozinhar muito a gema e tempere com um pouco de sal fino e pimenta. Coloque os ovos por cima das fatias de presunto e sirva.
