Ingredientes:

  • 4 Peitos de Frango
  • 500gr de Tomate pelado
  • Polpa de Tomate
  • 1 Pimento Vermelho
  • 1 Pimento Amarelo
  • 1 Pimento Verde
  • 1 Cebola roxa
  • Queijo Mozarela ralado ou Mistura de queijos ralados
  • 12 Tortilhas de tamanho pequeno
  • Azeite
  • Paprika, Sal e Alho moído (qb)
  • Ervas aromáticas a gosto

PREPARAÇÃO:

Começar por cortar os pimentos e a cebola, colocar numa taça juntamente com os peitos de frango e temperar com a paprika, sal, ervas aromáticas a gosto, com o alho moído e regue com um fio de azeite.

 

 

Leve os peitos de frango à frigideira com um fio de azeite e deixe cozinhar. Uma vez cozinhados os peitos de frango, retire e reserve, passando a mistura de pimentos e cebola para a mesma frigideira.

Adicione o tomate pelado e um pouco de polpa, retifique os temperos e deixe cozinhar.

 

 

Quando os legumes estiverem no ponto, adicione os peitos de frango previamente desfiados e envolva tudo em lume brando. Reserve.

 

 

Pegue numa tortilha e envolva dos dois lados no molho do preparado de frango, sem deixar “encharcar”, passando a mesma para a frigideira para ganhar uma ligeira cor.

 

 

Coloque o queijo mozarela e o preparado de frango na tortilha, feche a mesma em formato de meia lua e deixe cozinhar dos dois lados.

 

 

 

 

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