A história do vinho e seu surgimento estão envoltos em diversas lendas, sendo difícil afirmar a origem real da bebida.
Acredita-se que o vinho nasceu por acaso, quando alguém deixou um punhado de uvas em um recipiente e elas fermentaram espontaneamente. Mas cada cultura e região tem sua própria versão.
Considera-se que há 8.000 anos tenham sido plantadas as primeiras vinhas cultivadas pelo homem.
No entanto, existem registros de videiras com cerca de 20.000 anos em Ohalo, Israel.
As primeiras vinhas no Novo Mundo aparecem apenas em 1550 com a chegada dos colonizadores espanhóis e portugueses. Como o vinho não aguentava as longas viagens da Europa até as Américas, passaram a produzir a bebida in loco. Sendo assim, as primeiras videiras foram plantadas no México e no Peru, e por anos abasteceram as colônias espanholas. Em 1552, o português Brás Cubas torna-se o primeiro viticultor do Brasil.
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