Localizada no concelho de Carrazeda de Ansiães, na localidade de Ribalonga, encontrámos um projeto de continuidade, que desde cedo nos despertou interesse, assente na vontade de dinamizar o percurso vitivinícola da família Hespanhol iniciado nos anos 80, com vinhos elaborados a partir de uvas próprias apenas, dos 9 hectares localizados no Baixo Corgo e 13 hectares da Quinta do Zimbro no Tua.
O que nos encanta é o evidente respeito pela natureza, o verde entre vinhas, a forma cuidadosa como todos os processos de cultivos são levados a cabo, tudo para manter a integridade de uma quinta com características únicas. Aliado ao conhecimento de décadas de vinificação, a arte da “tentativa e erro”, “aprender a tentar”, que permite blends de nos levar aos céus.
Conhecemos o Hugo e a Ana e ficámos maravilhados pela sua boa disposição e calorosa receção, pela forma como nos conseguem transportar para o projeto que ambicionam e pela transmissão dos valores pelos quais se rege o seu projeto. São sem dúvida uma equipa cujo futuro apenas poderá trazer grandes feitos, especialmente pelo que já desenvolveram, vinhos de caráter único e diferenciados, com rótulos a condizer com a sua soberba qualidade.
Com duas marcas, a Zimbro 5 Marias, que resulta da escolha minuciosa de uvas das 5 castas plantadas na Quinta do Zimbro. A Grau Baumé surge numa vertente de experimentação, de inovação e de irreverência, evitando a tendência do comercialismo que implica o acentuar do processo de filtração, permitindo assim a obtenção de vinhos completamente irreverentes, agradáveis e únicos.
Com tanto elogio, o resultado só podia ser um. A Casteleijo passou a comercializar toda a gama de vinhos da Quinta do Zimbro e Grau Baumé, estando já disponíveis na nossa loja on-line, prontos para serem expedidos para sua casa.
Localização Google Maps – https://goo.gl/maps/AiTrzaYXhDQ6Zf8Q9